Лимонная вербена, к сожалению, не столь популярна, как мята, шалфей или тимьян. Но эта трава стоит того, чтобы попробовать приготовить с ней для начала напитки.
Это высокое растение с тонкими листьями и ароматом. Первоначально она прибыла из Южной Америки, но культивируется в Европе с 1600-х годов. Лимонная вербена обладает сильным лимонным ароматом и используется для добавления лимонного вкуса во многие блюда.
Мятный чай с лимонной вербеной
Лучше всего заваривать этот чай в прозрачном чайнике. Так можно оценить не только вкус, аромат, но и красоту напитка.
Чай получается прекрасным: легким, лимонным, мятным.
Ингредиенты на две чашки:
— Половина чашки свежих листьев мяты (не стебли, они горькие), около 20 листьев.
— Половина чашки свежих листьев лимонной вербены, около 10-15 листьев.
— Две чашки воды.
Приготовление:
Довести воду почти до кипения. Но не давать кипеть. Поместить мяту и вербену в чайник. Налить горячую воду на листья. Дать постоять 3-5 минут. Процедить в чайные чашки.
Джин с тоником и лимонная вербена
Сладкий лимонный аромат вербены прекрасно сочетается с джином и тоником.
Для получения напитка для взрослых надо взять горсть листьев лимонной вербены и добавить джин. Можно встряхивать джин и вербену со льдом в шейкере. Попробуйте.
Можно соединить тоник и вербену, джином только побрызгать.
А теперь напиток для холодного летнего вечера. Хорош этот напиток осенью и зимой.
Согревающий чай
Приготовление:
Взять две горсти листьев лимонной вербены. Можно также включить стебли. Поместить все в чайник.
Нагреть воду почти до кипения (кипящая вода сварит нежные листья, и они дадут травяной вкус). Вода должна быть такой же, как и для французского кофе, или для зеленого чая.
Дать постоять несколько минут, прежде чем пить, но оставить вербену в чайнике. Можно добавить немного ликера в такой напиток.
Другие травы, которые очень хороши в таком напитке — это анисовый иссоп, лимонный тимьян и всевозможные мяты.
Сайт www.abcherbs.ru
03.01.2019