Ажгон или Ajwain

Ажгон или Ajwain

Все больше расширяется ассортимент пряных растений, к которым мы проявляем большой интерес. Вот, например, ажгон(Ajwain).

Его ботаническое название — Carum ajowan или Carum capticum, Trachyspermum ammi, Ptychotis ajowan, Trachyspermum copticum. Вот сколько названий. Именно так написано на американском сайте о пряных растениях. А еще его в народе у них называют cорняк Епископа.

Его арабское название — Kummon Muluki, Ajwan, Kamun al-muluki, Taleb эль koubs, в то время как его индийское название — Omam. Ajwain, вероятно, родом из Египта и восточного Средиземноморья. Но некоторые ботаники высказывают предположение, что родом ажгон из Индии. Плоды ажгона похожи на тимьян или