Какая бывает горчица

Какая бывает горчица

Среди пряных растений горчица находится не на последнем месте. В умеренных количествах эта пряность улучшает вкус пищи, активизирует работу головного мозга, и улучшает память.

Есть несколько видов этого растения.

1. Горчица черная  или французская (Вгаssica nigra), родом из Средиземноморья.

На юге России и в лесостепных районах Украины это растение можно встретить как сорняк. Высота растений этого вида — 50-80 см. Цветет в июне-сентябре. Цветки мелкие, бледно-желтые, собраны в кисть. Плод — четырехгранный стручок. Семена среднего размера, шаровидные, темно-коричневые, богаты эфирным (до 1,5%) и жирным невысыхающим (до 30%) маслами. Именно из семян этого вида готовят французскую, дижонскую и староримскую столовую горчицу: размолотые семена растирают с медом, растительным маслом и заправляют винным уксусом. Но делают это только после отжима масла.

2. Горчица белая или английская (Вгаssica alba). Родом это растение из Средиземноморья.

Отличается неплохой холодостойкостью. У нас растет как сорняк почти на всей территории страны. Этот вид горчицы часто выращивают как сидерат. Растения иной раз достигают высоты 1 м, его лировидные листья можно класть в салаты. Бледно-желтые или белые цветки собраны в многоцветковую кисть. Плод — стручок без граней. Семена крупные, светло-желтые, гладкие. Из них готовят английскую столовую горчицу. Семена этого вида не ароматны и безвкусны.

3. Горчица сарептская или русская (Вгаssica  Juncea). Этот вид произрастает  в Поволжье и некоторых районах Средней Азии. Растение высотой до 150 см. Цветет в мае-июле. Цветки у него ярко-желтые, собраны в кисть. Плод — тонкий стручок длиной до 5 см. Шаровидные красно-коричневые семена, созревающие в августе, содержат до 2,5% эфирного масла, в состав которого входят серосодержащие вещества, определяющие вкус и запах масла. Жирное масло русской горчицы заменяет прованское масло и по качеству выше масла горчицы белой. Размолотые семена горчицы русской обладают согревающим и сильным антибактериальным действием. Поэтому порошок семян русской горчицы используют для изготовления горчичников.

При подготовке использована информация из журнала «Приусадебное хозяйство», номер 9 за 2011 год.

Сайт www.abcherbs.ru

Панировка

При обжаривании котлет, рыбы чаще всего применяют простую панировку из сухарей или муки. А ведь панировка может добавить особый вкус и запах любому блюду, если применить пряные травы.

Например, панировка с листьями мяты отлично подходит к морской рыбе, у которой есть ярко выраженный рыбный запах: скумбрия, сельдь, тунец.

Для такой панировки следует взять 7 частей молотых сухарей или овсяных хлопьев, пропущенных через кофемолку, добавить одну часть молотого укропа и столько же сухой зелени мяты.

Панировка со снытью и чесноком прекрасно сочетается с жареной жирной рыбой, отлично убивает специфический рыбный запах у котлет из сельди.

На пять частей сухарей надо взять 4 части порошка сушеной сныти и одну часть чесночного порошка. Если нет сныти, попробуйте заменить сушеным укропом.

Панировка с тимьяном и змееголовником годится и для рыбных котлет, просто жареной рыбы, для цветной и белокочанной капусты.

На 6 частей сухарей взять одну часть сухого тимьяна, одну часть змееголовника и две части сухой зелени укропа.

Панировка с настурцией не является чем-то экзотическим. Поклонники этого цветка в качестве специи умеют использовать бутоны, листья и цветки весьма изобретательно.

Для такой панировки нужно взять семь частей сухарей, 2 части сухого порошка из зелени и цветков настурции и одну часть пшеничных отрубей.

Если летом вам удалось насушить листья крапивы, попробуйте панировку для овощных котлет и рыбы. На пять частей сухарей возьмите одну часть чесночного порошка, три части сушеной крапивы и одну часть кинзы.

Панировка из крапивы и сушеного сладкого перца. В сезон созревания сладкого перца можно насушить его плоды, потом размолоть и иметь порошок в банке с плотной крышкой.

Попробуйте панировку из 7 частей сухарей, двух частей порошка сушеной крапивы и одной части перца. Такая панировка подходит для картофельных, морковных, капустных котлет и для любой рыбы.

Вы можете в дальнейшем создавать свои комбинации трав и сухарей. Вместо сухарей не бойтесь пробовать овсяные хлопья.

Многим кулинарным премудростям  вы научитесь с помощью сайта kulinarki.com. Рецепты с фото, пошаговые инструкции помогут освоить искусство готовить вкусно.

Сайт www.abcherbs.ru

Зелень на подоконнике

Как приятно хмурым ноябрьским днем увидеть пряную зелень на подоконнике! А потом добавить перышки лука в салат, а листики мяты в чай! С чего начать?

1. Составьте список самых используемых вами трав в кулинарии. Узнайте, можно ли их вырастить в помещении, выберите самые простые для выращивания.

2. Высадите семена своих любимых трав или осенью принесите из настоящего сада несколько растений. Попросите у друзей черенки тех растений, которые есть у них. Так будет дешевле.

3. Найдите подходящий контейнер для своего садика на подоконнике.

4. Сделайте или купите подходящую почвенную смесь.

5. Подготовьте удобрение.

Дальнейшие шаги.

1. Пересаживайте растения из сада, проверяя их на наличие вредителей.

2. Обрежьте многолетние пряные растения перед посадкой в контейнер, меньше листьев — растение быстрее приживется.

3. Выполняйте пересадку до появления семян на растении. Семена показатель того, что растение закончило годовой цикл вегетации.

4. Сажайте в один контейнер несколько разных растений, при условии, что у них одинаковые требования к влажности и освещенности. Даже один маленький кухонный сад может дать много пряной зелени. Чем больше вы будете срезать листьев или веточек, тем лучше будут куститься ваши растения.

5. Выберите для садика тот подоконник, на который солнце светит не менее 6 часов в день. Или установите подсветку. 

Каковы преимущества контейнерного выращивания?

Контейнерное выращивание дает вам возможность регулировать рост ваших растений. Если необходимо, вы можете переместить сосуд с растениями в более теплое место или поставить в тень, если погода слишком солнечная и жаркая.

Пряные травы чаще используются хозяйкой, если они растут поближе к кухне. Если летом контейнер с пряными травками стоит поближе к крыльцу, это гарантия того, что даже в дождливую погоду вы сорвете нужное количество веточек базилика или эстрагона.

Какие травы чаще всего выбирают для садика на подоконнике или просто для выращивания в контейнере?

1. Мята.

Сорта мяты легко переопыляются, если они растут на грядке вместе. Горшки с разными сортами мяты можно держать на большом расстоянии один от другого, и таким образом сохранять чистоту сорта. Мята является пряным растением, которое имеет самое широкое применение в кулинарии. И хорошо, когда она всегда под рукой.

2. Шалфей лекарственный. 

При его выращивании надо помнить, что это растение надо почаще подстригать, чтобы его стебли не стали слишком быстро твердыми. Обычно шалфей может расти без пересадки до трех лет. Но потом его листья мельчают, а стебли становятся жесткими, почти деревянными. Зелень шалфея легко сохнет, и хранить её надо в бумажных пакетах.

3. Розмарин.

Розмарин любим многими хозяйками. Эта пряность сохраняет сильный аромат всю зиму, растет в домашних условиях, редко поражается вредителями и легко высыхает после срезки. Кусты розмарина можно красиво подстригать, листья и стебли подходят для кулинарных целей. При запекании мяса на вертеле хорошо использовать стебли розмарина. Их можно заморозить в пакете для заморозки и держать в холодильнике. Творожная запеканка, рецепт которой прост и доступен каждой хозяйке, может быть посыпана при подаче на стол зеленью розмарина. И новые вкусовые ощущения вам гарантированы. Розмарин не любит избытка влаги, а легкую засуху переносит легко. При правильном уходе кустик розмарина растет густым и красивым.

4. Базилик.

Это одна из самых подходящих для выращивания в контейнерах трав. Базилик любит хороший полив, тогда сохраняется тургор листьев и стеблей. Но иногда на растении может появиться  плесень, которая вызывается грибком. Поэтому в летнее время контейнеры с базиликом лучше размещать там, где их будет обдувать свежий ветерок.

5. Тимьян.

Это пряное растение ещё не оценено хозяйками в полной мере. Тимьян отлично растёт в контейнерах, ему требуется минимальный полив. Его крошечные фиолетовые цветы прекрасны. Уход за тимьяном минимальный, а польза в кулинарии очень велика. Сажайте тимьян. Семена можно купить без проблем.

Перевод  из журнала для хороших хозяек, специально для сайта abcherbs.ru выполнила Анна Ф. США

Применение горчицы в кулинарии

Сама по себе горчица – это, конечно же, пряность, имеющая специфический и достаточно едкий запах. Она обладает характерным и весьма редким вкусом. Получают ее из семян различных видов одного и того же ароматического травянистого растения, причем только однолетнего.

Горчица культивируется человеком на протяжении нескольких тысячелетий. Еще древние египтяне были мастерами по изготовлению приправы из семян этого растения. Не отставали и древние римляне, и греки, которые успешно добавляли горчицу в пищу, а также использовали ее в медицине. Именно они были первооткрывателями столовой горчицы, такой же разнообразной по содержанию, как и forex библиотека. Поэтому такая пряность и, по сей день, тесно связана с кухней множества народов всего мира.

Сами семена могут вообще не иметь характерного запаха. Их аромат иногда очень слабый и едва уловимый. Зато весьма острый запах и вкус горчица обязательно приобретает после того, как семена измельчат и смешают их с водой. Почему так происходит? Внутри каждого семени находится специфический фермент, который способен активизировать процессы взаимодействия иных веществ, содержащихся в нем. В конце концов, образуется особое эфирное масло. Оно то и придает готовому продукту его неповторимый вкус и приятный аромат.

В кулинарии горчица широко применяется в качестве пряности, но используются чаще всего маленькие семена. Зато их можно добавлять в различные блюда, как целиком, так и в виде молотого порошка. Особенно, если необходимо приготовить горчичную пасту или масло.

В Пакистане и Индии свои способы. Эта кухня предполагает предварительную обжарку семян на растительном масле. При этом семена начинают лопаться и изменять свой цвет, становясь серыми. После подобной обработки появляется интересный и необычный перечный аромат.

Если говорить о свежем продукте, то это великолепное дополнение к любому салату из зелени. Причем в сушеном виде семена тоже успешно используются. Это, как правило, служит добавкой к разным маринадам при заготовке овощей на зиму.

А вот порошок обычно добавляется в разнообразные приправы, которые полезно использовать для салатов и многочисленных соусов. Не говоря уже о множестве видов майонезов, состав которых просто невозможно представить без этого чудесного порошка.

Выходит, что этот продукт относится к тем, куда инвестировать деньги было достаточно выгодно во все времена, включая Древний Мир.

Что же можно готовить, добавляя такую приправу? Она подходит ко многим блюдам, но больше всего приветствуется ее присутствие в мясных изделиях. Это могут быть и сосиски, и холодец, и колбаса. Даже небольшое количество горчицы с легкостью придает каждому из них очень приятный аромат и еле заметный ореховый привкус. Но не только мясо становиться вкуснее с этой приправой, но и домашняя птица, а также сырный соус.

Свиная вырезка и мясо ягненка

Борьба с лишним весом приводит к тому, что многие любители стройной фигуры полностью отказываются от свинины или баранины, справедливо считая их слишком жирными. Но любое мясо можно приготовить так, что оно не принесет вреда стройности фигуры. На страже нашего здоровья стоят различные пряные растения, которые люди использовали еще в далекой древности, приправляя ими мясо. Тогда эти травки применяли, чтобы отбить неприятный дух дикого кабана или другой жертвы охоты. А сегодня мы можем использовать любимые пряности для своего здоровья и отменного вида.

Давайте попробуем рецепт американских любителей свинины. Этот рецепт позволит съесть пару кусочков вкусной свиной вырезки и получить минимальное количество жира для организма.

Итак, cвиная вырезка.

Ингредиенты:

400 г свиной вырезки,
— четверть чашки измельченной свежей зелени розмарина, тимьяна, шалфея и петрушки,
— немного молотого черного перца.

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку до 260 С. Срежьте с вырезки весь жир, если таковой найдете. Сбрызните свинину чуть подсоленной водой и натрите смесью свежих трав. Поместите вырезку в маленькую мелкую сковороду. Если есть тонкий конец у куска мяса, чуть подверните его под весь кусок. Жарьте в течение 20-25 минут. Если есть термометр для определения температуры внутри мяса, воспользуйтесь им. Температура внутри вырезки должна быть 98-100 С, а вытекающий из мяса сок должен быть прозрачным. Оставьте в духовке мясо еще на 10 минут, снизив температуру до 100 С. Нарезать тонко, получится 4 порции.

Мясо ягненка с мятным йогуртом

Мясо ягненка нельзя назвать самым постным. Но иногда всё же можно позволить себе съесть тоненькую отбивную из такого мяса. Лучшим гарниром к нему будет зеленый горошек.

Ингредиенты:

— 8 отбивных из мяса ягненка,
— четверть чайной ложки соли,
— столько же черного перца,
— одна чашка любого обезжиренного йогурта,
— изрубленный зубчик чеснока,
— две столовых ложки измельченной зелени мяты.

Приготовление:

Предварительно нагрейте большую сковороду, сбрызните её маслом. Приправьте отбивные солью и перцем и разместите их на сковороде. Обжаривайте каждую сторону отбивной в течение 5 минут. Но при желании можно прожарить больше. Смешайте йогурт, чеснок, мяту в миске. Подавайте отбивные, полив их соусом с йогуртом.

Получится 4 порции (по 2 отбивные на  порцию).

Любое мясо будет вкуснее и полезнее , если правильно приправить его пряными травами. Если вам хочется еще больше вкусного мяса, загляните на сайт с настоящей армянской кухней.
На этом сайте вы сможете заказать вкусные блюда на дом.

Сайт www.abcherbs.ru

Рецепты с тимьяном

Деловые женщины, которым всегда не хватает времени, есть в любой стране. И многие из них имеют семьи. И приходится думать о том, как быстро и вкусно накормить семью. Для улучшения вкуса многих привычных продуктов широко применяются пряные растения и специи. Например, тимьян очень любят американские хозяйки.

Вот несколько рецептов для занятых женщин с американского сайта. Если кефирная диета помогла и вы достигли желанного веса, надо подумать о правильном питании.

Для начала приготовьте зеленую фасоль с тимьяном.

Ингредиенты:

— 600 г свежей зеленой фасоли, концы обрезаны,
— 1 маленькая луковица, нарезанная тонкими кольцами,
— 1/4 чашки сливочного масла,
— 1 ч. л. лимонного сока,
— 1 ч. л. рубленой свежей петрушки,
— 1 ч. л. измельченной зелени свежего тимьяна,
— 1/2 ч.л. паприки,
— соль и перец по вкусу.

Поместите все стручки фасоли и половину лука в кастрюлю с водой, и варите в течение 10-15 минут до размягчения. Воду слейте. Растопите масло в сковороде и добавьте оставшийся лук, лимонный сок, зелень и перец. Готовить 5 минут, пока  лук не станет мягким, добавьте фасоль и перемешайте. Готовьте в течение минуты или двух. И подавайте на стол.

Томаты, сушеные в духовке

— 8 спелых помидоров (лучше сливовидной формы),
— 1 ч. л. морской соли,
— 1 ч. л. сахара,
— 2 ч. л. нарезанного тимьяна.

Удалите черешки помидор, разрежьте их пополам вдоль или на четвертинки, если плоды больше, разместите срезом вверх на решетке, которую поставьте на противень. Смешайте соль, сахар и тимьян. Посыпьте помидоры этой смесью и держите в духовке при 250 градусах в течение 4 часов или до полного высыхания, но упругость должна сохраниться.

Это в том случае, если вы хотите получить сухие помидоры для зимнего применения. Если же подержать томаты в духовке до запекания только, то такое горячее блюдо можно сразу подать к столу.

Запеченный лосось с тимьяном

Ингредиенты:

— 500 г филе лосося разрезать на 4 части,
— 6 веточек свежего тимьяна,
— свежий лимон,
— морская соль, черный перец.

Разложите рыбу в огнеупорную форму для запекания, залейте водой так, чтобы вся рыба была покрыта. Добавьте тимьян и отожмите на рыбу сок из свежего лимона. Приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть на медленном огне 5 минут.

Подавать с ломтиками лимона. Немного свежего укропа не повредит.

Сайт www.abcherbs.ru

Рецепты со стручковой фасолью

Рецепты со стручковой фасолью

Стручки фасоли могут быть не только зелеными, но и желтыми. Сейчас появились такие сорта спаржевой фасоли. Поэтому слово «зеленый» воспринимайте не буквально. Важно, чтобы стручки были свежими.

Зеленые стручки фасоли с миндалем и тимьяном

Зеленые стручки фасоли — универсальный продукт. Он может употребляться в пищу почти со всеми продуктами в качестве гарнира, ингредиента салата или основного блюда. Попробуйте следующий рецепт.

Ингредиенты:

— 800 г свежих стручков фасоли или замороженных, порезанных на кусочки,
— четверть чашки сливочного масла,
— одна столовая ложка дижонской горчицы,
— одна чайная ложка чесночной соли,
— две столовых ложки  порезанного свежего тимьяна,
— одна треть чашки слегка поджаренного миндаля.

Приготовление:

Варите зеленые стручки в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до тех пор, пока стручки станут мягкими. Обычно на это уходит 5 минут. Слейте воду и бросьте стручки в ледяную воду. Подождите, пока они охладятся. Ледяная вода сохранит цвет стручков. Слейте воду и обсушите стручки. Можно готовить стручки на пару.

Растопите масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Всыпьте половину тимьяна, дижонскую горчицу и чесночную соль в масло. Добавьте на сковороду фасоль и готовьте помешивая около 4-5 минут. Перенесите фасоль в салатник, посыпьте поджаренным миндалем и остатками тимьяна. Подавайте.

Зеленые стручки фасоли с луком-пореем, листьями базилика и томатами

Ингредиенты:

— 400 г зеленых стручков фасоли с обрезанными «носиками и кончиками», порезанные на кусочки,
— две столовых ложки соевого соуса,
— две чайные ложки тертого имбиря,
— одна столовая ложка рисового уксуса,
— одна чайная ложка сахара,
— немного красного перца по вкусу,
— две столовых ложки оливкового масла,
— 3-4 «ножки» молодого лука порея, порезанные после тщательного мытья,
— два больших раздавленных зубчика чеснока,
— несколько листиков базилика, порезанные.

Приготовление: 

В маленькой миске смешать соевый соус, имбирь, уксус, сахар, красный перец. Отставить в сторону. Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне. Готовить фасоль до мягкости в масле, добавить порей и еще готовить в течение 4-5 минут. Отодвинуть овощи от центра сковороды так, чтобы образовалась воронка. Влить в эту воронку смесь соуса с пряностями и готовить 2 минуты до появления аромата. Перемешать овощи и соус, выключить огонь. Посыпать фасоль красными помидорками и листьями базилика. Подавать немедленно.

Зеленая фасоль и картофельный салат с пряностями

Ингредиенты:

— 220 г стручков фасоли,
— 600 г красного картофеля, каждую картофелину разрезать на 8 кусочков,
— две столовых ложки нарезанного лука шалота,
— две столовых ложки винного уксуса,
— четверть чашки оливкового масла,
— чайная ложка порезанной зелени тимьяна,
— столько же орегано,
— столько же листьев чабера,
— морская соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

В кастрюле довести воду до кипения,  добавьте зеленые стручки и готовьте в течение 4-5 минут. Слейте воду и быстро окуните стручки в ледяную воду. Так вы сохраните их цвет. Потом обсушите стручки и отставьте в сторону в большой миске.

В кастрюле с водой отварите картофель в течение 10-12 минут, положив его в кипяток. Слейте воду и дайте обсохнуть. Переложите в большую салатницу.

В маленькой миске смешайте лук шалот и уксус. Отставьте в сторону.

В маленькой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченные листья чабера и подержите их до появления запаха или потемнения. Выключите огонь. Дайте немного остынуть. Потом добавьте смесь с уксусом и перемешайте.

В салатницу с картофелем добавьте фасоль, тимьян, орегано, соль, перец, уксусную смесь. Осторожно перемешайте и оставьте постоять 15 минут. Потом снова перемешайте.

Перед подачей на стол выложите салат в красивое блюдо.

Можно подавать салат комнатной температуры. Если приготовить его за несколько часов до подачи, то поставить в холодильник. Перед подачей достать из холодильника, дать салату нагреться до комнатной температуры и подавать.

Если же вам хочется чего-то более сытного, например, пирога с вкусной начинкой, посмотрите, где заказать пироги на дом или в офис.

Сайт www.abcherbs.ru

Пряные травы, специи и пряности

Черноголовник кровохлебковый

Черноголовник кровохлебковый

Помимо общеизвестных пряных растений, есть и такие, о которых мы знаем не очень много, но они применяются в тех или иных целях в разных местностях. Именно таким растением является черноголовник кровохлебковый.

Когда он цветет, в его надземных частях есть белок, жир и клетчатка. Так утверждают специалисты. В листьях есть запас аскорбиновой кислоты. И наличие в них горьковатого вкуса с огуречным запахом делают это растение пригодным для применения в качестве приправы к салатам, супам, яичным и рыбным блюдам, для ароматизации уксуса, коктейлей, холодных напитков.

Если осенью выкопать корни черноголовника, высушить их правильно, то полученный продукт можно использовать в качестве приправы к мясу и различным салатам.

Какой он, черноголовник?

У него мощное корневище, стебель может доходить до 60 см. Зеленоватые мелкие цветки собраны в соцветия-головки. Они располагаются на длинных ножках на верхушке стеблей и веток.

Черноголовник в диком виде встречается в Европе, Азии, Северной Америке. Растет на открытых сухих местах, по краям дорог и полей, в посевах, как сорняк, на паровых полях.

Почвы для этого растения лучше подходят с малым содержанием азота, песчаные, супесчаные и известковые. Черноголовник начинает отрастать рано весной. Зацветает, в зависимости от региона произрастания, в мае-июне. Семена готовы уже в августе, и насеваются самостоятельно. Если срезать стебли растения а момент цветения, то до осени вырастет еще один урожай черноголовника.

В районах, где разводят овец, фермеры очень ценят это растение.

Народная медицина издавна использовала это растение при кровотечениях. Вторая часть названия «черноголовник кровохлебковый» сама говорит об этом.

Применяли отвары этого растения и при ушибах для компрессов. В качестве средства от глистов в некоторых районах это растение известно и сегодня.

Если есть семена и захочется посеять черноголовник на грядке, сделать это можно весной и осенью. Семена надо заделать на глубину 2-2,5 см. Срезать растения надо в фазе бутонизации, сушить в тени, разложив тонким слоем на бумаге в хорошо проветриваемом помещении. Хранить готовый высушенный черноголовник лучше всего в бумажных пакетах.

На любой стадии роста растения можно срывать зеленые листики и применять их как пряность.

Сайт www.abcherbs.ru

Как остановить простуду

С приходом холодов резко увеличивается количество больных в поликлиниках. Некоторые из заболевших не идут к врачам, а глотают антибиотики дома. Практикующие опытные врачи призывают не делать этого, а лечиться более проверенными и менее радикальными средствами.

Первое правило при простуде — вылежать в постели.

Второе — обильное питье, желательно с травами или фруктовыми добавками. Можно вспомнить семейные рецепты лечения простуды. Многие люди старшего поколения помнят, как родители лечили их от простуды и кашля инжиром. Полезные свойства инжира были известны во многих семьях, но не всегда этот продукт можно было купить. Сегодня инжир доступен всем и везде.

Что еще можно попробовать?

При первых признаках простуды можно  измельчить в кофемолке траву душицы, ягоды калины, лист эвкалипта. Измерить объем травы и залить таким же количеством разогретого на водяной бане меда. Принимать по 1 десертной ложке 2-3 раза в день.

Если простуда зашла далеко, то в качестве потогонного  средства можно принимать цветочные корзинки бархатцев. Если летом вы насушили цветочные корзинки этих красавцев, то зимой у вас есть возможность одну столовую ложку  сухих корзинок залить одним стаканом кипятка. Дать настояться в течение 30 минут. Процедить настой и принимать по две столовых ложки 4-5 раз в день.

Травяные чаи творят чудеса. В аптеках можно купить готовые сборы для лечебного чая. И надо заваривать по инструкции. Можно что-то применить из летних запасов растительных средств, если вы запаслись дарами садов и полей.

Вот рецепт поливитаминного чая, который обладает противовоспалительным, тонизирующим и регулирующим обмен веществ действием. Для такого чая надо взять по одной столовой ложке сушеного черного листа бадана, листа брусники, листа малины и половину столовой ложки душицы. Все травки смешать.

В эмалированной кастрюльке залить одну столовую ложку травяного сбора одним стаканом кипятка и кипятить на медленном огне в течение 8-10 минут. Дать настояться. Пить вместо чая, добавляя мед, но мед нельзя класть в кипяток. Не забывайте об этом.

Чай с лимоном, шиповником желательно пить в период простуд, такой чай является профилактическим средством.

Если домашние средства не помогают, придется идти в поликлинику или вызывать врача на дом.

Помните, что домашние средства хороши при простуде. При гриппе надо лечиться у врача, чем раньше, тем лучше.

Сайт www.abcherbs.ru